Панфилова, Нина Евдокимовна2021-09-082021-09-081959Панфилова, Нина Евдокимовна. О молоке и молочных продуктах / Н. Е. Панфилова. - Ижевск : Удмуртское книжное издательство, 1959. - 22 с. : ил.arhiv_book_13645http://eanbur.unatlib.ru/handle/123456789/27597В настоящей брошюре рассказывается о значении молока в питании детей и взрослых, о лечебно-диетических свойствах как цельного молока, так и продуктов его переработки. В ней также кратко изложена технология производства наименее распространенных кисломолочных продуктов, например кумыса из коровьего молока. Брошюра рассчитана на широкий круг читателей.ruмолокомолочные продуктыдиетическое питаниеBook