Удмуртская кухня

Превью изображение
Читать (19.33 MB)

Аннотация

Автор книги Г. И. Соковнин в течение многих лет изучал удмуртскую кулинарию. Здесь представлены как традиционные блюда национальной кухни, так и современные. Рецепты даны с поправкой на сегодняшние вкусы и возможности. В целом структура предыдущих изданий сохранена. Внесены изменения в норму закладки продуктов. Количество продуктов, необходимое для приготовления того или иного блюда, рассчитано примерно на 4 персоны. Книга предназначена для широкого круга читателей, главным образом домохозяек.

Описание

Авторы

Составители/Переводчики

Год

2012

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Издательство

Удмуртия

Ключевые слова

удмуртская кухня, рецепты блюд

Коллекции

36. Пищевые производства
dc.contributor.authorСоковнин, Герман Иванович
dc.contributor.otherИванова, М. В.
dc.contributor.otherПеревозчикова, Л. В.
dc.date.accessioned2025-08-18T18:05:42Z
dc.date.available2025-08-18T18:05:42Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractАвтор книги Г. И. Соковнин в течение многих лет изучал удмуртскую кулинарию. Здесь представлены как традиционные блюда национальной кухни, так и современные. Рецепты даны с поправкой на сегодняшние вкусы и возможности. В целом структура предыдущих изданий сохранена. Внесены изменения в норму закладки продуктов. Количество продуктов, необходимое для приготовления того или иного блюда, рассчитано примерно на 4 персоны. Книга предназначена для широкого круга читателей, главным образом домохозяек.
dc.identifier.citationСоковнин, Герман Иванович. Удмуртская кухня / Г. И. Соковнин ; [худож. С. Виноградов и др. ; фот.: М. В. Егоров, Л. Д. Сапожников]. - 3-е издание, переработанное / [подготовлено М. В. Ивановой, Л. В. Перевозчиковой]. - Ижевск : Удмуртия, 2012. - 97, [14] с. : ил.
dc.identifier.otherarhiv_book_17474
dc.identifier.urihttps://eanbur.unatlib.ru/handle/123456789/31464
dc.language.isoru
dc.publisherУдмуртия
dc.subjectудмуртская кухня
dc.subjectрецепты блюд
dc.titleУдмуртская кухня
dc.typeBook