• Организация обслуживания на предприятиях общественного питания в таблицах и схемах 

  Захарова, Л. В. (ИТЭТ, 2006)

  В учебном пособии рассмотрены темы, предусмотренные рабочей программой по дисциплине «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания». Даны основные понятия о материально-технической базе процесса обслуживания, ...

• Давайте жить вкусно! 

  Абрамов, Денис Васильевич (Полиграфический комбинат, 2006)

• Примерное меню для школьников 

  Unknown author (1975)

• Прейскурант на продукцию школьных столовых и буфетов системы Управления общественного питания при Совете Министров Удмуртской АССР 

  Unknown author (1974)

• Удмуртская кухня 

  Соковнин, Герман Иванович (Удмуртия, 1975)

  Автор книги Г. И. Соковнин — опытный повар, мастер своего дела. Он постоянно изучал удмуртскую кулинарию. В 1964 г. собрал свои материалы в единую книгу «Удмуртские блюда». В данной книге автор расширил ассортимент блюд. ...

• Продовольственная индустрия Удмуртии 

  Горожанина, Светлана; Слюсар, Олег (Сфера-Медиа, 2003)

• Мучные изделия 

  Онохин, Юрий Иванович (Удмуртия, 1983)

  Один из лучших кулинаров Удмуртии рассказывает в этой книге о мучных изделиях. Книга содержит рецепты, полезные прежде всего молодым хозяйкам.

• Методические указания по организации, реконструкции и эксплуатации заквасочных отделений на предприятиях молочной промышленности 

  Костин, Я. И.; Семенихина, В. Ф. (Игринская типография Госкомиздата УАССР, 1987)

• Домашняя кухня 

  Онохин, Юрий Иванович (Удмуртия, 1987)

  Книга содержит кулинарные рецепты, которые пользуются популярностью в Удмуртии. Они полезны, прежде всего, молодым хозяйкам.

• Блюда из грибов, зелени и картофеля 

  Лузанова, Валентина Александровна (Старт, 1991)

  Вашему вниманию предлагается вторая книга серии «Кулинария от А до Я», в которой, как и было обещано, даны рецепты приготовления различных блюд из грибов, зелени и картофеля. Кроме того, приведены рецепты блюд из ревеня, ...

• Рыбные блюда 

  Потина, Т. Р. (Квест, 1992)

  Вторая книга серии «Популярная кулинария» предлагает множество рецептов из различных видов рыбы, кальмаров, крабов, креветок, морских гребешков, трепангов, пасты «Океан», морской капусты.

• Как сложилась народная кухня удмуртов. Блюда удмуртской кухни 

  Трофимова, Елена Ясоновна (Удмуртия, 1991)

  Книга представляет одновременно научно-популярное исследование и кулинарную книгу. Для широкого круга читателей.

• Секреты изобретательной хозяйки 

  Бодак, Л. В. (Странник, 1991)

• Новейшая кулинарная книга 

  Арефьева, Н. Е. (Странник, 1991)

• Кулинария 

  Зарецкая, Людмила (Прометей, 1990)

• Приготовление соков и натуральных вин в домашних условиях 

  Краснокутская, Софья Владимировна (Урал-Пресс, 1991)

  Книга предлагает способы и рецепты домашнего приготовления соков и вин, знакомит с основными технологическими операциями при переработке растительного сырья. Для широкого круга читателей.

• Овощи на столе 

  Фёдорова, М. М. (РИО ИПК, 1994)

  В книге вы найдете много разнообразных рецептов приготовления блюд из овощей. Это салаты, винегреты, закуски, сладкие блюда, напитки, супы и заготовка овощей на зиму в домашних условиях.

• Блюда из яиц и молока 

  Кострова, Н. И. (Квест, 1992)

  Третья книга серии "Популярная кулинария” познакомит вас с рецептами приготовления блюд из молока, яиц, творога, сыра, кисломолочных продуктов, начиная закусками и кончая напитками. Наибольший интерес читателей, возможно, ...

• Акционерное общество открытого типа "Завод радиотехнологического оснащения" 

  Unknown author (1996)

• Четыреста блюд из баранины 

  Соколов, Валентин Владимирович; Куц, Геннадий Андреевич (Удмуртия, 1996)

  Крупные специалисты по овцеводству, составившие книгу, приводят данные о достоинствах бараньего мяса и овечьего молока, о том, что их употребление способствует сохранению здоровья и продлению жизни человека. Они предлагают ...

View more