• Блюда из молока и молочных продуктов 

  Краснопёров, Геннадий Филиппович; Куц, Геннадий Андреевич; Соколов, Валентин Владимирович; Любимов, Александр Иванович; Куц, Ирина Михайловна; Мартынова, Екатерина Николаевна; Занкевич, Ольга Геннадьевна (Ассоциация «Научная книга», 2008)

  В книге собраны рецепты блюд, традиционно используемых в кухне современной России, а также за рубежом. Здесь можно найти как простые - блюда повседневного приготовления, так и изысканные - блюда праздничного стола.

• Сладкая жизнь, или 130 рецептов тортов и печенья 

  Коркин, Владимир Петрович; Рычин, А. Н. (1991)

• Хлеб да соль! Добро пожаловать в Удмуртию! 

  Волкова, Н. А. (Регион-Пресс, 2008)

• Удмуртская кухня 

  Шибанов, Виктор Леонидович; Краснова, Татьяна (Пешта, 2008)

• Золотой фонд кулинаров Удмуртии 

  Бекмачева, Александра (Регион-Пресс, 2008)

• Сборник технических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных учреждениях Удмуртской Республики 

  Пономарев, П. П.; Давтян, К. А.; Мазец, М. А.; Повышева, Г. А.; Степанова, Е. Г.; Абугова, Г. Н.; Ложкина, Н. И. (Ижевский полиграфический комбинат, 2008)

  Данный сборник является практическим пособием в работе руководителей, заведующих производствами, технологов, поваров и др. специалистов предприятий общественного питания при общеобразовательных учреждениях Удмуртской ...

• Удмуртские блюда 

  Соковнин, Герман Иванович (Удмуртское книжное издательство, 1964)

• Удмуртская кухня 

  Шибанов, Виктор Леонидович; Краснова, Татьяна; Филинов, Алексей (Пешта, 2007)

• Домашняя кухня 

  Онохин, Юрий Иванович (Удмуртия, 1988)

• Организация обслуживания на предприятиях общественного питания в таблицах и схемах 

  Захарова, Л. В. (ИТЭТ, 2006)

  В учебном пособии рассмотрены темы, предусмотренные рабочей программой по дисциплине «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания». Даны основные понятия о материально-технической базе процесса обслуживания, ...

• Давайте жить вкусно! 

  Абрамов, Денис Васильевич (Полиграфический комбинат, 2006)

• Примерное меню для школьников 

  Unknown author (1975)

• Прейскурант на продукцию школьных столовых и буфетов системы Управления общественного питания при Совете Министров Удмуртской АССР 

  Unknown author (1974)

• Удмуртская кухня 

  Соковнин, Герман Иванович (Удмуртия, 1975)

  Автор книги Г. И. Соковнин — опытный повар, мастер своего дела. Он постоянно изучал удмуртскую кулинарию. В 1964 г. собрал свои материалы в единую книгу «Удмуртские блюда». В данной книге автор расширил ассортимент блюд. ...

• Продовольственная индустрия Удмуртии 

  Горожанина, Светлана; Слюсар, Олег (Сфера-Медиа, 2003)

• Мучные изделия 

  Онохин, Юрий Иванович (Удмуртия, 1983)

  Один из лучших кулинаров Удмуртии рассказывает в этой книге о мучных изделиях. Книга содержит рецепты, полезные прежде всего молодым хозяйкам.

• Методические указания по организации, реконструкции и эксплуатации заквасочных отделений на предприятиях молочной промышленности 

  Костин, Я. И.; Семенихина, В. Ф. (Игринская типография Госкомиздата УАССР, 1987)

• Домашняя кухня 

  Онохин, Юрий Иванович (Удмуртия, 1987)

  Книга содержит кулинарные рецепты, которые пользуются популярностью в Удмуртии. Они полезны, прежде всего, молодым хозяйкам.

• Блюда из грибов, зелени и картофеля 

  Лузанова, Валентина Александровна (Старт, 1991)

  Вашему вниманию предлагается вторая книга серии «Кулинария от А до Я», в которой, как и было обещано, даны рецепты приготовления различных блюд из грибов, зелени и картофеля. Кроме того, приведены рецепты блюд из ревеня, ...

• Рыбные блюда 

  Потина, Т. Р. (Квест, 1992)

  Вторая книга серии «Популярная кулинария» предлагает множество рецептов из различных видов рыбы, кальмаров, крабов, креветок, морских гребешков, трепангов, пасты «Океан», морской капусты.

View more